YEAT donne la priorité aux produits extra-frais, de saison, bio et locaux. Les produits de saison sont des produits gustativement bons, pleins de saveurs, qui correspondent à nos besoins, qui consomment moins d’énergie et sont donc plus abordables. Les produits bio sont des produits sans pesticides, herbicides ou autres produits chimiques néfastes pour la santé. Ils possèdent une plus grande teneur en vitamines et minéraux. Les produits locaux sont des produits cueillis à maturité, frais, pour lesquels toutes les qualités nutritionnelles sont conservées, qui sont non surgelés, qui n’ont pas subi des heures de transport, et qui ont donc un impact carbone faible.

Les vitamines et certains nutriments sont sensibles à la lumière voire à l'air et se dégradent rapidement quand ils sont à leur contact. C'est pourquoi YEAT prend soin d'exposer les produits le moins possible à la lumière et de les découper ou de les mixer à la dernière minute pour éviter l’oxydation et la dégradation de ces vitamines et nutriments, toujours dans cet objectif de vous faire bénéficier d'un maximum de bienfaits, pour votre santé!

Toujours dans cette logique de préserver au maximum les vitamines et nutriments, YEAT privilégie une alimentation crue ou cuite à basse température pour les produits frais afin de ne pas dégrader leurs bienfaits. Les céréales et légumineuses bénéficient d'un temps de trempage et d'une cuisson adaptée pour révéler leurs pouvoirs. Nos emballages sont opaques pour empêcher la lumière de dégrader certaines vitamines, et notamment la vitamine C. YEAT vous propose toujours des combinaisons intelligentes comme des fruits dans les YEATmeals signatures pour leur vitamine C afin de mieux assimiler le fer des légumineuses ou des sauces aux huiles variées pour mieux assimiler le bêta-carotène.